Спаржа

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

1231.jpg


Общие сведения: многолетнее растение; в культуру вошла с незапамятных времен и была хорошо известна овощеводам Древнего Египта, Греции и Рима. В России спаржа появилась в XVIII веке.

Растение образует мясистое корневище и толстые белые корни, в которых накапливаются питательные вещества. Из почек на корневище развиваются мощные побеги, дающие пучки тонких, нежных стебельков, играющих роль листьев. Находясь в почве, побеги сохраняют белую окраску, а выйдя на свет, становятся темно-зелеными, грубеют и ветвятся. Взрослые кусты спаржи достигают высоты 2 м. Спаржа - растение двудомное: мужские экземпляры более урожайны и скороспелы, чем женские. Читать полностью…

Сельдерей

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

1.BMP
В сельдерее содержится много витаминов и микроэлементов. Среди них особое место занимает фосфор, необходимый для работы мозга.

Сельдерей бывает корневой и черешковый. В принципе, агротехника их похожа, но есть одно существенное различие: под черешковый сельдерей вносится свежий навоз, а под корневой - только хорошо разложившийся. Читать полностью…

Свекла столовая

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

1230.jpg
Общие сведения: это двулетнее растение известно с глубокой древности. В диком виде она и сейчас встречается на побережье Средиземного и Черного морей. Именно оттуда арабские врачи и купцы завезли свеклу в Индию и Афганистан, а затем - в Грецию и Рим. Славяне позаимствовали эту культуру у греков, несколько переделав ее название из греческого сфекели в свеклу. В Киевскую Русь свекла проникла в XI веке, а уже оттуда - в Москву, Великий Новгород и Псков, где ее стали выращивать повсеместно. Читать полностью…

Салат-латук

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

 1229.jpg
Общие сведения: однолетнее растение. Свое название получил за своеобразный вкус млеч- ного сока, содержащего специфическое вещество лактуцин. В культуре известен с глубокой древности. Его выращивали еще древние греки, римляне и египтяне. Родина салата - страны Средиземноморья. В Европе он появился в середине XVI века, в России начал выращиваться с XVII века. Читать полностью…

Редька

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

1226.jpg 

Двулетнее холодостойкое растение семейства крестоцветных. Широко возделывалось еще более 5 тысяч лет назад в Древнем Египте, в Вавилоне, в Древней Греции и Риме. К началу нашей эры повсеместно культивировалось в Центральной Европе.

В редьке содержатся каротин, витамины С, В1, РР, а также кальций, железо и другие минеральные соли. В первый год жизни растение дает небольшую розетку листьев и корнеплод, во второй - цветоносный побег и семена. эта культура влаголюбива, требовательна к высокой освещенности и плодородию почвы. По отношению к условиям питания, температуре и другим факторам близка к редису. Читать полностью…

Ревень

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

1225.jpg
Это многолетнее растение семейства гречишных. На одном месте может расти более 10 лет. Ценность его заключается в том, что в начале лета, когда еще не созрели ягоды, из него можно готовить вкусные витаминные компоты, желе, варенье. В пищу употребляют черешки. Они имеют приятный кислый вкус, так как содержат яблочную и лимонную кислоту, богаты витаминами С и другими полезными веществами. Листья редко используют в пищу (лишь для подкисления щей, борща), так как они содержат щавелевую кислоту. Читать полностью…

Редис

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

1224.jpg
Общие сведения: однолетнее растение. Корнеплод бывает от плоскоокруглой до удлиненно-цилиндрической формы, красной, розовой, белой и фиолетовой окраски. Корень стержневой, листья сильно- или слаборассеченные, цветок белой, розовой или светло-сиреневой окраски.
Редис - это настоящий ‘заполнитель пробелов’. Поскольку срок его созревания короток, его можно сеять в промежутках между посевами медленнее растущих овощных культур. Читать полностью…

Петрушка огородная (Petroselinum crispum)

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

1222.jpg
Двулетнее или многолетнее зонтичное растение высотой 70- 150 см. Ее родина - восточные области Средиземноморья, где она растет в диком виде. Это одна из наиболее ценных пряных и зеленных культур. Петрушку знали еще до нашей эры как лекарственное и пряное растение древние греки и римляне. Греки, считавшие петрушку священным растением, в пищу ее не употребляли.
Описание: листья черешковые, корень белый веретенообразный. Стебель округлый с тонкими бороздками. Нижние листья двояко-и троякоперисторассеченные, а верхние только тройчатосложные. Цветки правильные, зеленовато-желтые, собранные в зонтики. Цветет в июне-июле. Плод - яйцевидная двусемянка. Читать полностью…

Перец.

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

1221.jpg 
Перец овощной - древнее культурное растение. Родина - Мексика и Гватемала. Его начинали возделывать более 2 тысяч лет назад. Эта культура относится к семейству пасленовых. Плоды содержат много сахара и каротина, а по количеству витамина С превосходят все овощи и фруктц, кроме цитрусовых. В перце много минеральных солей. Читать полностью…

Патиссон

Рубрика: Виды растений, Овощные культуры

 1219.jpg

Общие сведения: это растение относится к кустовой форме скороспелой твердокорой тыквы. В переводе с французского патиссон означает “пирог растительный”.
Требования: культура хорошо растет на нейтральных почвах, богатых перегноем. На низких участках требует устройства дренажа, гряд (ширина 90-100, высота 20-30 см) и гребней (высота 25-35 см, северная сторона более крутая, южная - пологая, расстояние между гребнями - 70-80 см). Осенью под перекопку почвы вносят 8 - 10 кг/м2 навоза, 3-5 кг/м2 компоста или перегноя. Читать полностью…